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| 品名：食味試験で高評価を得る北海道米!!【平成23年度産米】北海道産 八十九 おぼろづき 無洗米 5キロ ※メーカー出荷 通常便 |
| 価格：3,200 |
| 販売元：とことんグルメ |
| セット内容【平成23年度産米】北海道産 八十九 おぼろづき 無洗米 5キロ●本商品は、メーカーより直送ため、他の商品と同梱できません。※この商品は精米後発送いたします。おぼろづきの特徴は、とにかく粘りが強く、柔らかい事です。そして、その食味はコシヒカリと並ぶほどで、粘りはコシヒカリよりも強いというデータが得られ、また味や香りも高く評価されています。粘り強いのは、アミロースが低いためおぼろづきは、一般のお米よりも、デンプン内のアミロースが低いため、粘り強く、つやつやと柔らかいお米です。また、冷めても美味しいのが、「おぼろづき」冷めても硬くなりにくいという特徴があり、お弁当やおにぎりにはぴったりです。美味しく炊くポイントは「水加減」もし、「少し柔らかい・・・」と感じたら。一般のお米よりも、粘り気が強く、柔らかいため、いつもの水加減だと、少し柔らかすぎる事も。普通のお米を炊く時よりも、気持ち少なめの水加減にすると、美味しく召し上がれます。 |
